1️⃣ Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Chemiser un petit plat de cuisson de papier sulfurisé.
2️⃣ Mélanger les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une farine fine si vous n’utilisez pas de farine d’avoine. 3️⃣ Dans un bol, mélanger les bananes écrasées, les œufs, le lait, la vanille et l’huile de coco.
4️⃣ Ajouter la farine d’avoine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
5️⃣ Incorporer les pépites de chocolat ou les noix (si vous en utilisez).
6️⃣ Verser la pâte dans le plat de cuisson et lisser le dessus.
7️⃣ Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
8️⃣ Laisser refroidir avant de trancher. Bon appétit !
Conseils :
Pour plus de douceur, ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de dattes ou de sirop d’érable.
Ajouter une dose de poudre protéinée pour une version riche en protéines.
Servir avec du yaourt grec, du beurre de noix ou des fruits rouges frais pour plus de saveur !
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