Étape 8 : Préparation du glaçage aux fraises
Dans un petit bol, fouettez le sucre glace et la purée de fraises jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez plus de purée pour un glaçage plus fin ou plus de sucre pour une consistance plus épaisse.
Versez le glaçage sur le gâteau refroidi.
Étape 9 : Service
Tranchez et servez avec des fraises fraîches ou de la crème fouettée si vous le souhaitez. Savourez chaque bouchée de ce délice fruité et onctueux !
Pourquoi cette recette est efficace ?
La magie du fromage frais : Ajoute de la richesse et du moelleux, garantissant ainsi un gâteau tendre et savoureux.
Fraises fraîches : Apportez une douceur naturelle et une touche de couleur, rendant le gâteau à la fois beau et délicieux.
Base beurrée : La structure classique du quatre-quarts assure une texture dense et moelleuse qui se marie parfaitement avec les notes fruitées.
Variantes à essayer
Ajouter des zestes d’agrumes : Incorporer des zestes de citron ou d’orange pour une touche acidulée et vive.
Option sans gluten : Remplacer la farine par un mélange à pâtisserie sans gluten.
Version végétalienne : Utiliser du beurre végétal, du fromage frais et des œufs (comme des œufs de lin) pour une alternative sans produits laitiers.
Variante fruits rouges : Remplacer les fraises par des framboises, des myrtilles ou des pêches coupées en dés.
Pimenter : Ajouter une pincée de cannelle ou de muscade pour une saveur chaude et épicée.
Conseils pour réussir
Ingrédients à température ambiante : Veiller à ce que le beurre, le fromage frais, les œufs et le lait soient à température ambiante pour une pâte lisse.
Ne pas trop mélanger : Mélanger juste assez pour éviter un gâteau trop dense.
Conservation : Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours ou au réfrigérateur pour une fraîcheur prolongée.
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