Ingrédients:
6 œufs (à température ambiante)
150 g de sucre
200 g de mascarpone (ou fromage à la crème)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
Sucre glacé (pour la décoration)
Matériel
Un grand bol
Un fouet électrique ou un fouet manuel
Une spatule en silicone
Un moule à gâteau de 24 cm
Du papier sulfurisé
Un tamis (pour le sucre glacé)
Un plateau (pour le service)
Étape 1 : Préparation du Moule
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Préparez le moule en le tapissant de papier sulfurisé. Cela évitera que le gâteau n’attache et facilitera le démoulage.
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