Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné (ou utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage).
Disposez les tranches de poires sur la pâte en formant un cercle ou un motif harmonieux. Enfoncez-les légèrement dans la pâte.
Cuisson :
Enfournez le gâteau pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
Si le dessus commence à brunir trop rapidement, vous pouvez couvrir le gâteau d’une feuille d’aluminium en cours de cuisson.
Finition :
Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler.
Servez tiède ou à température ambiante pour un maximum de gourmandise.
Conseils :
Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de servir pour une touche décorative.
Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fouettée.
