Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante).
Laver et équeuter les fraises, puis les couper en deux.
Dans un grand saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance pâle et mousseuse.
Ajouter le beurre fondu en remuant constamment.
Ajouter la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Disposer les fraises dessus, côté coupé vers le haut.
Enfourner 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Astuce : Vous pouvez ajouter du zeste de citron ou quelques gouttes de vanille pour une saveur plus prononcée.
