Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine .
Comment conserver
Refroidissement avant stockage :
Laissez le gâteau refroidir complètement à température ambiante avant de le ranger pour éviter la condensation qui peut rendre le gâteau détrempé.
Conservation à température ambiante :
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique ou enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier aluminium . Il se conservera frais à température ambiante jusqu’à 3 jours .
Réfrigération :
Pour une conservation plus longue, placez le gâteau dans un récipient hermétique et réfrigérez-le jusqu’à 1 semaine . Laissez-le revenir à température ambiante avant de le servir pour une texture optimale.
Congélation :
Enveloppez hermétiquement le gâteau dans une pellicule plastique puis dans du papier aluminium . Placez-le dans un sac ou un récipient allant au congélateur. Il se conservera au congélateur jusqu’à 3 mois .
Décongélation : Décongeler le gâteau au réfrigérateur pendant une nuit ou à température ambiante quelques heures avant de servir.
Stockage des tranches :
Si vous avez déjà coupé le gâteau en tranches, placez du papier sulfurisé entre les tranches pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
Réchauffer
Si le gâteau a été réfrigéré, laissez-le reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes avant de servir.
Pour une friandise chaude, faites chauffer les tranches individuelles au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes ou réchauffez-les dans un four préchauffé à 300 °F (150 °C) pendant 5 à 10 minutes .
Suggestions de présentation
Saupoudrez de sucre glace ou arrosez de ganache au chocolat pour une touche élégante.
Servir avec une boule de glace à la vanille , de la crème fouettée ou une cuillerée de baies fraîches .
Accompagnez-le d’une tasse de café , de chocolat chaud ou de lait pour un régal ultime.
Ce gâteau moelleux au chocolat est le rêve de tout amateur de chocolat ! N’hésitez pas à me contacter si vous souhaitez d’autres conseils ou variantes.
