Ingrédients
1 tasse (125 g) de farine tout usage
½ tasse (50 g) de poudre de cacao
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel
¾ tasse (150 g) de sucre granulé
½ tasse (100 g) de cassonade
½ tasse (120 ml) d’huile végétale
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
½ tasse (120 ml) de babeurre
½ tasse (120 ml) de café chaud ou d’eau chaude
Instructions:
Préchauffer et préparer :
Préchauffer le four à 350°F (175°C).
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et graissez-le légèrement.
Mélanger les ingrédients secs :
Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Mélanger les ingrédients humides :
Dans un grand bol séparé, fouettez le sucre, la cassonade et l’huile jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez les œufs un à un, en fouettant après chaque ajout.
Incorporer l’extrait de vanille.
Incorporer les mélanges secs et humides :
Ajoutez la moitié des ingrédients secs au mélange humide et mélangez délicatement.
Versez le babeurre et mélangez à nouveau.
Ajoutez le reste des ingrédients secs, puis incorporez le café chaud ou l’eau jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Cuire:
Verser la pâte dans le moule à cake préparé.
Cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
Laisser refroidir et servir :
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Coupez et savourez !
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