Gâteau moelleux à l’orange et à la vanille

Beurrer et fariner un moule à cake d’un diamètre de 22 à 24 cm.

Dans le bol d’un robot culinaire, fouettez les œufs entiers avec le sucre semoule, la vanille et le zeste d’orange jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Toujours en fouettant, versez l’huile et le jus d’orange préalablement pressé.

Continuez à fouetter le tout jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Puis, ajoutez enfin la farine, la fécule et la levure mélangées et tamisées ensemble. Mélangez délicatement le tout jusqu’à consistance lisse. Versez-le dans le moule.

Cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 175° pendant environ 40 à 45 minutes. Faites le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four.

Laissez-le refroidir et disposez-le sur un plat de service. Saupoudrer de sucre glace.