Gâteau Magique au Caramel au Beurre Salé

novembre 13, 2024 par admin
Versez la pâte dans un moule en silicone (recommandé pour faciliter le démoulage).
Enfournez pour 55 minutes à 150°C. La cuisson lente permet de former les trois couches caractéristiques du gâteau magique : une base dense, une crème au centre et un biscuit léger en surface.
Refroidissement et Réfrigération
Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, pour qu’il se stabilise.
Service
Démoulez délicatement le gâteau. Servez-le en le nappant du reste de caramel au beurre salé pour une touche finale gourmande.
Variantes et Conseils :
Variantes : Pour une version plus douce, remplacez le caramel au beurre salé par un caramel classique. Vous pouvez aussi ajouter une touche de vanille à la préparation pour adoucir les saveurs du caramel.
Conseils :
Utilisez un moule en silicone pour faciliter le démoulage.
Lors de la préparation du caramel, soyez prudent pour éviter les éclaboussures brûlantes en ajoutant la crème.
Respectez le temps de refroidissement au réfrigérateur pour une texture parfaite.
Questions Fréquemment Posées (FAQs) :
Peut-on préparer le gâteau la veille ?
Oui, il est même recommandé de le préparer la veille pour permettre aux saveurs de se développer et aux couches de bien se stabiliser.
Comment conserver le gâteau ?
Conservez-le au réfrigérateur, couvert d’un film plastique, pendant 2 à 3 jours maximum.
Peut-on utiliser du beurre doux ?
Oui, mais ajoutez une pincée de sel pour obtenir le goût équilibré typique du caramel au beurre salé.
Conclusion :
Ce gâteau magique au caramel au beurre salé est un pur régal avec ses trois textures en une seule bouchée ! Idéal pour les occasions spéciales ou pour surprendre vos proches, ce dessert allie gourmandise et raffinement. Bon appétit !