Pour la décoration :
Sucre glace
Pour la pâte :
125 g de beurre
1 c. à soupe de levure chimique (facultatif)
25 cl d’eau
5 œufs moyens (ou 4 gros œufs)
1 tasse de farine T 45 ou T 55 (150 g)
Pour la crème :
250 g de beurre
80 cl de lait
2 sachets de sucre
vanillé 80 g de farine
2 jaunes d’œufs
3/4 tasse de sucre (150 g de sucre)
80 g de fécule de pomme de terre
La préparation du gâteau fond dans la bouche
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