Faites fleurir la gélatine dans un petit bol d’eau froide pendant 5 minutes.
Dans une petite casserole, faites chauffer le jus rouge à feu doux jusqu’à ce que la gélatine se dissolve.
Incorporer les cerises et le sucre au goût.
Laissez le glaçage aux cerises refroidir légèrement avant d’assembler le gâteau.
Pour assembler le gâteau :
Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux horizontalement pour créer deux couches.
Placer une couche de gâteau sur un plat de service et tartiner de la garniture au pudding aux cerises.
Garnir de la deuxième couche de gâteau.
Glacer tout le gâteau avec le glaçage au fromage à la crème.
Versez le glaçage aux cerises sur le dessus du gâteau, en le laissant couler sur les côtés.
Décorer avec la crème fouettée et la chapelure réservées, si désiré.
Réfrigérez le gâteau pendant au moins 3 heures avant de servir.
Conseils:
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