Préparation :
Battre le beurre avec le sucre et le sel.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Incorporer les jaunes un à un au mélange de beurre et sucre , en fouettant bien.
Ajouter la crème et mélanger bien.
Mélanger la semoule avec la levure puis les verser sur la pâte et bien mélanger.
Monter les blancs en neige puis les incorporer à la pâte avec précaution.
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