1. Quels fruits se marient le mieux avec ce gâteau ? Les fruits de saison comme les fraises, les framboises, les myrtilles, les kiwis ou les pêches se marient parfaitement avec ce gâteau. Vous pouvez choisir les fruits selon vos préférences ou ceux disponibles sur le moment.
2. Puis-je préparer le gâteau la veille ? Oui, il peut être cuit la veille. Il suffit de le conserver dans un récipient hermétique ou de l’envelopper dans du film alimentaire pour éviter qu’il ne sèche.
3. Que faire si la crème ne monte pas bien ? Assurez-vous qu’elle soit bien froide avant de la fouetter. Vous pouvez également y ajouter du sucre glace ou de la gélatine pour une consistance plus stable.
4. Puis-je réaliser ce gâteau sans chocolat blanc ? Bien sûr ! Si vous n’aimez pas le chocolat blanc, vous pouvez vous en passer ou le remplacer par une crème plus traditionnelle à base de crème et de mascarpone sans chocolat.
5. Peut-on congeler le gâteau ? En raison de la grande quantité de fruits frais et de crème, le gâteau risque de ne pas conserver sa texture idéale après congélation. Il est préférable de le préparer frais, juste avant de servir.
