1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Râpez les courgettes et les carottes, puis émincez l’oignon.
3. Dans un grand saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure chimique, et l’huile d’olive.
4. Ajoutez les légumes râpés et l’oignon à la préparation. Mélangez bien.
5. Incorporez le fromage, le sel et le poivre.
6. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
7. Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit à l’intérieur.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 55 minutes
Kcal : 200 kcal par portion | Portions : 6 portions
Gâteau de légumes moelleux
