Gâteau de grand-mère fait maison

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) et graisser légèrement un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po) avec du beurre ou un spray antiadhésif.
Dans un grand bol, fouetter le sucre, la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis incorporer les œufs et l’ananas.
Verser la pâte dans le moule et garnir d’une couche uniforme de pacanes et de cassonade.
Placer le plat au four et cuire 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant la cuisson du gâteau, mélanger le lait concentré sucré, le sucre et le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-vif et porter à ébullition.
Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille, puis verser sur le gâteau chaud.
Laisser le gâteau refroidir pour qu’il absorbe le glaçage, puis le couper en tranches, servir et déguster.