Préparation :
1. Préparez d’abord le caramel en mélangeant le sucre et l’eau dans une casserole, puis versez-le dans le moule.2. Mélangez les œufs avec le lait concentré, la crème, le lait et le sucre. Filtrer le mélange dans le moule.3. Préparez la deuxième pâte : mélangez les jaunes avec le sucre, le lait, l’huile, le sucre, la farine et la levure. Montez les blancs d’œufs avec une pincée de sel et de sucre et ajoutez les deux mélanges obtenus. Versez toujours dans le moule.4. Placez le moule dans une casserole puis versez un peu d’eau chaude.5. Cuire au four à 160° pendant 90 minutes dans un four statique.
