Incorporez la farine et la levure :
Dans un autre bol, tamisez les 3 pots de farine, la levure chimique et une pincée de sel. Cela élimine les grumeaux et aide à aérer la farine. Ajoutez ce mélange sec progressivement au mélange humide, en utilisant une spatule ou une cuillère en bois. Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Évitez de trop mélanger pour ne pas rendre le gâteau dense.
Ajoutez l’huile et le zeste :
Versez le pot d’huile végétale et, si vous le souhaitez, ajoutez le zeste de citron. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que la pâte soit lisse.
Cuire le gâteau :
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