Gâteau chiffon, la recette traditionnelle de ma mère que tout le monde demande !

Séparez les blancs des jaunes d’œufs et battez-les en neige ferme.
Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, l’huile, le lait et l’extrait de vanille.
Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez la levure et, enfin, incorporez délicatement les blancs d’œufs.
Versez la pâte dans un plat à gratin beurré.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et très légère.
Retirez du four, laissez refroidir et servez.
Ce gâteau a une texture ultra-aérée et moelleuse, parfaite pour ceux qui recherchent une option sans farine et pleine de saveurs !