Ingrédients : précision dans chaque mesure
Ingrédient Mesures américaines Mesure métrique
Œufs 3 grands 3 gros (environ 150 g)
Sucre 6 cuillères à soupe 150g
Extrait de vanille 1 cuillère à café 5 ml
Beurre 7 cuillères à soupe 100g
Yaourt nature 4,5 cuillères à soupe 100g
farine tout usage 1,5 tasse + 1 cuillère à soupe 240g
Levure chimique 2 cuillères à café 10 g
Pommes 5 moyens 5 moyennes (environ 750 g)
Jus de citron 1 à 2 cuillères à soupe 15-30 ml
Confiture de pêches ou d’abricots Pour le brossage Pour le brossage
Instructions de cuisson étape par étape
Préparez les pommes
Peler 5 pommes moyennes
Couper en gros morceaux épais
Arroser de jus de citron pour éviter le brunissement
Annuler
Préparez la pâte
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F)
Graisser un moule à pâtisserie (9×9 pouces ou équivalent)
Dans un grand bol à mélanger, cassez 3 œufs
Ajouter le sucre et l’extrait de vanille
Fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux
Mélanger les ingrédients humides
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir légèrement
Ajoutez le beurre fondu et le yaourt au mélange d’œufs
Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter les ingrédients secs
Tamiser ensemble la farine et la levure chimique
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide
Remuez doucement pour créer une pâte lisse et sans grumeaux
Assembler le gâteau
Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé
Disposer les morceaux de pomme uniformément sur la pâte
Verser le reste de pâte sur les pommes
Appuyez doucement sur les pommes dans la pâte
Cuisson et finition
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes
Tester la cuisson avec un cure-dent
Badigeonner le dessus de confiture de pêches ou d’abricots pendant qu’ils sont encore chauds.
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes
Transférer sur une grille pour refroidir complètement
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles Quantité par portion
Calories Environ 250-300
Matières grasses totales 10-12g
Glucides 35-40g
Protéine 4-5 g
Sucre 20-25g
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40-45 minutes Temps total : 60-65 minutes Portions : 8-10 tranches
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