Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte sera épaisse, ce n’est pas grave !
Incorporez les dés de pommes jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis. Si vous utilisez des noix, parsemez-les sur le dessus ou incorporez-les à la pâte.
Étape 5 : Cuisson
Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé.
Enfournez pour 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
Étape 6 : Refroidissez et servez
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Saupoudrez de sucre glace ou servez avec une noisette de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
Pourquoi cette recette est efficace ?
Pommes moelleuses : Les dés de pommes libèrent leur humidité pendant la cuisson, ce qui permet au gâteau de rester tendre et savoureux.
Base huileuse : L’huile végétale assure une mie moelleuse et moelleuse sans alourdir le gâteau.
Cannelle épicée : Une pointe de cannelle rehausse la douceur naturelle des pommes.
Variantes à essayer
Option sans gluten : Remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten.
Ajoutez des raisins secs ou des canneberges : Incorporez 125 g de fruits secs pour un contraste moelleux et sucré.
Relevez le tout : Ajoutez de la muscade, de la cardamome ou des clous de girofle pour plus de chaleur.
Nappage streusel : Mélangez 125 g de farine, 60 g de cassonade et 2 c. à soupe de beurre fondu ; saupoudrez-en la pâte avant la cuisson.
Versez le glaçage : Fouettez 250 g de sucre glace et 1 à 2 c. à soupe de lait ; versez-en un filet sur le gâteau refroidi.
Conseils pour réussir
Utilisez des pommes fraîches : Choisissez des pommes croquantes et juteuses comme des Granny Smith pour une saveur acidulée ou des Honeycrisp pour une touche sucrée.
Ne mélangez pas trop : Remuez délicatement pour éviter un gâteau trop dense.
Conservation : Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.
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