Gâteau aux Pommes et Pignons

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, battez les œufs avec la compote de pommes, la cannelle, l’extrait de vanille et le miel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez délicatement les dés de pommes et les pignons de pin dans le mélange.
Ajoutez la levure chimique et une pincée de sel, puis mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Versez la préparation dans le moule préparé et lissez la surface.
Enfournez pour environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 35 minutes | Temps Total : 50 minutes
Kcal : 140 kcal | Portions : 8 personnes