3 œufs
Une pincée de sel
135 g de sucre
1/3 cuillère à café d’extrait de vanille
135 g de lait
70 ml d’huile
15 g de levure chimique
300 g de farine
2-3 pommes, pelées, épépinées et hachées
Cannelle en poudre, au goût
Sucre supplémentaire, pour saupoudrer (facultatif)
Instructions:
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 170°C (340°F).
Graisser un moule à gâteau avec du beurre ou de l’huile.
Préparation de la pâte : 3. Dans un grand saladier, battez les 3 œufs avec une pincée de sel au batteur jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. 4. Ajoutez progressivement 135 g de sucre et continuez de battre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. 5. Ajoutez 1/3 de cuillère à café d’extrait de vanille, 135 g de lait et 70 ml d’huile au mélange d’œufs. Bien mélanger.
Mélanger les ingrédients secs : 6. Dans un bol séparé, mélanger 15 g de levure chimique avec 300 g de farine. 7. Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger.
Assembler le gâteau : 8. Verser une couche de pâte dans le moule à gâteau graissé. 9. Ajouter une couche de pommes hachées sur la pâte. 10. Saupoudrer généreusement de cannelle en poudre sur les pommes. 11. Verser une autre couche de pâte sur les pommes. 12. Ajouter une autre couche de pommes hachées sur le dessus.
Cuire le gâteau : 13. Placer le gâteau dans le four préchauffé et cuire pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir et servir : 14. Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. 15. Transférez le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le trancher.
Facultatif : 16. Saupoudrez le dessus du gâteau de sucre supplémentaire pour plus de douceur et de croquant.
Suggestions de présentation :
Servir chaud avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée.
Savourez-le avec une tasse de café ou de thé pour une délicieuse collation.
Nappez d’un filet de sauce au caramel pour une gourmandise encore plus gourmande.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte pour garder le gâteau léger et moelleux.
Utilisez une variété de pommes pour un mélange de saveurs et de textures.
Ajustez la quantité de cannelle selon vos préférences gustatives.
Avantages nutritionnels :
Pommes : Riches en fibres alimentaires et en vitamine C.
Œufs : fournissent des protéines et des vitamines essentielles.
Lait : Source de calcium et de vitamine D.
Informations diététiques :
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