Gâteau aux pommes classique

Questions fréquemment posées :
Puis-je utiliser un autre type de pomme ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de pomme que vous aimez, mais les pommes plus fermes comme Granny Smith ou Honeycrisp fonctionnent mieux.
Puis-je ajouter des épices à la pâte ?
Absolument ! La cannelle, la muscade ou le piment de la Jamaïque ajouteraient une saveur chaude et automnale.
Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, le gâteau peut être préparé un jour à l’avance. Il suffit de le conserver dans un récipient hermétique.
Et si je n’ai pas de vanilline ?
Vous pouvez la remplacer par de l’extrait de vanille pour une saveur similaire.
Puis-je utiliser de la farine de blé entier ?
Oui, mais la texture sera plus dense. Pensez à utiliser moitié de farine de blé entier et moitié de farine tout usage pour une texture équilibrée.
Puis-je réduire la quantité de sucre ?
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre à 75 g si vous préférez un gâteau moins sucré.
Comment éviter que les pommes ne brunissent ?
Mélanger les tranches de pomme dans un peu de jus de citron avant de les ajouter à la pâte.
Puis-je ajouter des noix à ce gâteau ?
Oui, des noix ou des pacanes hachées ajouteraient un croquant agréable.
Comment savoir quand le gâteau est cuit ?
Le gâteau est cuit lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Que puis-je servir avec ce gâteau à part de la crème fouettée ?
Un filet de sauce au caramel ou une boule de glace à la cannelle seraient délicieux !