Gâteau aux pommes caramélisées et à la cannelle

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser un moule à gâteau rond ou carré de 9 pouces.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle en poudre.
Dans un grand bol séparé, fouettez ensemble le sucre blanc, la cassonade foncée et l’huile de canola jusqu’à consistance lisse.
Ajoutez les œufs un à un en fouettant après chaque ajout, puis incorporez l’extrait de vanille.
Dans un petit bol, mélanger le lait évaporé et le vinaigre. Laisser reposer quelques minutes pour épaissir légèrement.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le mélange de lait évaporé. Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, en prenant soin de ne pas trop mélanger.
Incorporez délicatement les pommes caramélisées à la pâte.
Cuire le gâteau :
Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et étalez-la uniformément.
Cuire au pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Avez-vous fait cette recette?Partagez une photo et identifiez-nous : nous avons hâte de voir ce que vous avez fait !