Préparez les pommes :
Chauffer une poêle à feu moyen. Faire fondre 60 g de beurre et ajouter 40 g de sucre.
Ajoutez les tranches de pomme et faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées. Retirez du feu et réservez.
Préparez la pâte :
Dans un saladier, battez 3 œufs, 110 g de sucre, une pincée de sel et 1 cuillère à café de sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Incorporer progressivement le lait et
Tamisez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Assembler le gâteau :
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
Versez la moitié de la pâte dans le moule. Disposez les tranches de pommes caramélisées de manière uniforme sur le dessus. Versez le reste de la pâte sur les pommes.
Faire cuire le gâteau :
Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Terminer et servir :
Laissez refroidir légèrement le gâteau. Arrosez-le de miel et saupoudrez de copeaux de noix de coco avant de servir.
Suggestions de présentation
Servir chaud avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée.
Accompagnez-le d’une tasse de thé ou de café chaud.
Ajoutez un filet de sauce au caramel pour plus de gourmandise.
Conseils de cuisine
Utilisez un mélange de pommes sucrées et acidulées pour une saveur équilibrée.
Pour un goût plus noisette, ajoutez des noix ou des amandes hachées à la pâte.
Laissez le gâteau refroidir légèrement avant d’arroser de miel pour vous assurer qu’il s’imprègne.
Avantages nutritionnels
Pommes : apportent des fibres alimentaires et de la vitamine C.
Yaourt : Ajoute du calcium et des probiotiques.
Miel : Édulcorant naturel avec antioxydants.
Informations sur le régime alimentaire
Végétarien : Oui
Sans gluten : Remplacez la farine par une alternative sans gluten.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories : ~220
Protéines : 4 g
Glucides : 35 g
Matières grasses : 8 g
Fibres : 2 g
Stockage
Réfrigérer : Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Congélation : Enveloppez les tranches dans une pellicule plastique et congelez-les jusqu’à 1 mois. Décongelez-les avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Combine la douceur naturelle des pommes et du miel.
Facile à préparer avec des ingrédients simples.
Un délicieux équilibre de textures avec un gâteau moelleux et des pommes tendres.
Parfait pour les collations quotidiennes et les occasions spéciales.
Conclusion
Ce gâteau aux pommes au miel et aux copeaux de noix de coco est un dessert polyvalent aussi réconfortant que délicieux. Sa mie tendre, ses pommes caramélisées sucrées et ses garnitures aromatiques en font un régal hors du commun. Essayez-le et savourez ses saveurs chaleureuses et familiales !
