Gateau aux pommes à tomber par terre

Préchauffer le four à 180-200° (th 6-7).

Dans un grand saladier, mélanger le sucre, le beurre, la farine, la levure et les 3 jaunes d’oeufs.

Ne pas chercher à obtenir une texture lisse.

Eplucher et couper en cubes grossiers les pommes.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange dans le saladier.