Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux.

Ajouter la vanille, le sel, le lait et l’huile végétale.

Fouetter séparément la farine avec la levure chimique et l’ajouter dans les liquides cuillère à soupe à la fois, tout en travaillant la pâte avec un batteur à main.

Peler et couper une pomme et l’ajouter à la pâte.

Verser la pâte dans un moule beurré de 24 cm. Ajouter la moitié de la crème pâtissière en cuillerées sur le dessus, décorer de tranches de pomme et recouvrir du reste de crème.

Cuire au four pendant 50 minutes et laisser refroidir avant de servi