Gâteau aux figues, amandes et dattes

Incorporer petit à petit les ingrédients secs au mélange humide et mélanger jusqu’à homogénéité. Ajouter les amandes effilées.
Verser la préparation dans le moule préparé et lisser la surface. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Pendant la cuisson du gâteau, faire chauffer le miel, le jus d’orange, le zeste de citron, le jus de citron et la cannelle dans une petite casserole. Laisser mijoter 5 minutes. Sortez le gâteau du four et laissez-le reposer 5 minutes. Versez ensuite le sirop chaud sur le gâteau en le perçant avec une fourchette pour l’absorber.
Garnissez d’amandes hachées, de dattes et de figues avant de servir.