Préparation:
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30-35 minutes
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner légèrement un moule à pâtisserie de 18 cm (7 pouces).
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez le yaourt grec au mélange de jaunes d’œufs et de sucre, en mélangeant bien.
- Tamisez la fécule de maïs et la levure chimique dans le bol avec le mélange de yaourt, en remuant jusqu’à consistance lisse.
- Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce que des pics mous se forment.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés au mélange de yaourt, en mélangeant de bas en haut pour garder la pâte légère.
- Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez-la avec une spatule.
- Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Avant de servir, saupoudrez la surface du gâteau de sucre glace pour une présentation élégante.
- Coupez et servez ce délicieux gâteau au yaourt grec pour une collation ou un dessert irrésistible !
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