Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30-35 minutes
Préchauffer le four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement un moule à pâtisserie de 18 cm (7 pouces).
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez le yaourt grec au mélange de jaunes d’œufs et de sucre, en mélangeant bien.
Tamisez la fécule de maïs et la levure chimique dans le bol contenant le mélange de yaourt, en remuant jusqu’à consistance lisse.
Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce que des pics mous se forment.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus au mélange de yaourt, en mélangeant de bas en haut pour garder la pâte légère.
Versez la pâte dans le moule préparé et nivelez-la avec une spatule.
Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Avant de servir, saupoudrez la surface du gâteau de sucre glace pour une présentation élégante.
Coupez et servez ce délicieux gâteau au yaourt grec pour une collation ou un dessert irrésistible !
Informations nutritionnelles :
Une tranche de gâteau au yaourt grec offre une friandise délicieuse et légère, avec environ 180 calories. Il contient environ 25 g de glucides, 8 g de protéines et 5 g de matières grasses. Parfait pour satisfaire votre gourmandise sans culpabiliser !
