Préchauffez votre four à 160°C (th. 5-6). Mélangez les œufs avec le lait concentré sucré dans un grand saladier. Remuez bien jusqu’à ce que le mélange devienne homogène, même si la texture dense du lait concentré demande un peu de patience. Incorporez le beurre fondu, puis ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Versez la préparation dans un moule à cake de 22×11 cm préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du gâteau : la lame doit ressortir propre et sèche. Laissez refroidir avant de démouler, puis servez ce délicieux gâteau moelleux au lait concentré à tout moment de la journée !
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Gâteau au Lait Concentré Moelleux à Souhait
