Placez le moule à charnière dans un bain-marie (facultatif, pour éviter les fissures) et faites cuire pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris.
Éteignez le four, entrouvrez la porte et laissez le cheesecake refroidir dans le four pendant 1 heure.
Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour un résultat optimal.
7. Préparation du glaçage :
Dans un petit bol, fouettez le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Versez le glaçage sur le cheesecake refroidi avant de servir.
Conseils :
Ajoutez une couche de miel : Ajoutez une fine couche de sauce au miel ou au caramel entre la croûte et la garniture pour plus de gourmandise.
Conservation : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Suggestion de présentation : Garnissez de crème fouettée ou d’une pincée de cannelle pour la touche finale.
Savourez votre cheesecake aux brioches à la cannelle et au miel, un dessert aussi gourmand qu’irrésistible !
Gâteau au fromage et au miel à la cannelle
