Pour préparer ce gâteau au citron froid, écrasez d’abord les biscuits Maria. Ne les réduisez pas en poudre, mais en petits morceaux à peine perceptibles au mixage. Vous pouvez également ajouter quelques ingrédients de votre choix : du citron pour une saveur plus citronnée ou du lait concentré pour une saveur plus sucrée.
Une fois les biscuits écrasés, pressez les citrons jusqu’à en extraire tout le jus. Mélangez-les ensuite avec le lait concentré et la crème fraîche épaisse. L’objectif est d’obtenir une crème épaisse et onctueuse. Ensuite, prenez le récipient de votre choix et déposez une couche de biscuits, puis une couche de crème, et ainsi de suite jusqu’au bord du récipient.
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