1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
3. Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.
Laissez-le tiédir un peu, puis incorporez-le au mélange œufs-sucre pour éviter de cuire les œufs.
4. Ajoutez ensuite le Nesquik, la farine et la levure chimique au mélange.
5. Dans un autre saladier, montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule pour ne pas les casser.
6. Beurrez et farinez un moule à manqué, puis versez-y la pâte.
7. Enfournez pour environ 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre.
Laissez refroidir un peu avant de démouler et dégustez ce délicieux gâteau au chocolat Nesquik !
Cela vous semble-t-il mieux ainsi ?