3 œufs
Une pincée de sel
150 g de sucre
8 g de sucre vanillé
80 ml d’huile
100 ml de lait
1 cuillère à soupe de café instantané
180 g de farine
20 g de cacao amer
15 g de levure chimique
Garniture :
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs (bien remplie)
1 cuillère à soupe de café instantané
300 ml de lait
1 cuillère à soupe de crème de lotus
Instructions Préparez la pâte à gâteau :
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, battre les œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajouter 150 g de sucre et 8 g de sucre vanillé. Bien mélanger.
Ajouter progressivement 80 ml d’huile tout en continuant de mélanger.
Verser 100 ml de lait et 1 cuillère à soupe de café instantané. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Tamiser 180 g de farine, 20 g de cacao amer et 15 g de levure chimique. Incorporer délicatement au mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Cuire le gâteau :
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