Faites fondre 1/2 bâtonnet de beurre et laissez-le refroidir. Faire fondre 1 paquet de chocolat mi-sucré au bain-marie.
Séparez les blancs et les jaunes des 8 œufs. Battez le sucre et les jaunes jusqu’à ce qu’ils soient de couleur citron, pendant 5 minutes. Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter aux jaunes avec le sucre. Ajoutez enfin le beurre, la farine et le chocolat fondu.
Beurrer et fariner trois moules ronds, étaler la préparation à gâteau et enfourner à 190 degrés Celsius pendant 20 minutes. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille et démouler.
Pour la crème, battez les 5 jaunes avec le sucre et ajoutez la fécule de maïs et le chocolat dissous dans le lait. Mettre sur le feu et remuer avec un fouet pour épaissir. Sortez et mettez un plastique transparent collé dessus pour éviter la formation de crème.
Placer un gâteau sur une assiette, étaler la crème et saupoudrer de noix concassées, mettre une autre couche de gâteau, plus de crème et de noix, enfin la dernière couche et décorer tout le gâteau avec la crème. Décorer de noix entières.
Pour les ÉTAPES DE CUISSON COMPLÈTES, veuillez vous rendre sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook
