Pour le gâteau au café :
2 paquets (225 g chacun) de croissants réfrigérés
1 paquet de fromage frais ramolli
60 ml de sucre glace
1 œuf
125 ml d’extrait de vanille ou d’amande
1 boîte (590 ml) de garniture pour tarte aux cerises (ou toute autre garniture pour tarte aux fruits au sirop)
Pour le glaçage :
125 ml de sucre glace
2 à 3 cuillères à café de lait
Instructions étape par étape
Préchauffez votre four à 175 °C.
Déroulez la pâte à croissants et séparez-la en 16 triangles. Réservez 4 triangles pour une utilisation ultérieure.
Sur une plaque de cuisson, disposez les 12 triangles restants en cercle, les pointes les plus longues au centre, sans qu’elles se touchent. Étalez la pâte en un cercle de 35 cm de diamètre, en pressant les bords et en laissant un trou de 7,5 cm au centre.
Dans un bol moyen, mélangez le fromage frais, le sucre glace, l’œuf et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Étalez ce mélange sur la pâte en laissant environ 1,25 cm de côté.
Recouvrez de garniture pour tarte aux cerises.
Coupez les 4 triangles réservés en trois à l’aide d’un coupe-pizza. Disposez ces bandes uniformément sur la garniture et appuyez sur les extrémités pour sceller le centre et les bords.
Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Une fois cuit, nappez le dessus du glaçage en mélangeant du sucre glace et du lait jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Conseils pour réussir
Assurez-vous que le fromage frais soit ramolli avant de mélanger pour obtenir une garniture lisse.
Faites attention en étalant la pâte à croissant pour éviter qu’elle ne se déchire.
Si le glaçage est trop épais, ajoutez du lait ; s’il est trop liquide, ajoutez du sucre glace.
Conseils et variantes supplémentaires
Expérimentez différentes garnitures pour tartes afin de créer de nouvelles saveurs.
Ajoutez une pincée de cannelle au glaçage pour une touche de saveur supplémentaire.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories : environ 230
Lipides : 12 g
Glucides : 28 g
Protéines : 4 g
Foire aux questions (FAQ)
la suite page suivante
