Préparation du gâteau :
🥄 Battre les œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. 🍬 Ajouter le sucre et battre à nouveau jusqu’à obtenir une pâte légère et homogène. 🛢️ Mélangez bien l’huile et le jus d’orange.
🍊 Ajoutez le zeste d’orange râpé pour plus de saveur !
🌾 Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la petit à petit à la pâte en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
🍰 Versez la pâte dans un moule de 26 cm de diamètre (ou 24 cm pour un gâteau plus haut) préalablement beurré et fariné.
🔥 Faites cuire au four préchauffé à 175 °C pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
❄️ Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Préparation de la crème à l’orange :
🍬 Dans une casserole, mélangez le sucre et la fécule de maïs.
🍊 Ajoutez lentement le jus d’orange en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
🔥 Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à obtenir une crème épaisse et veloutée. ❄️Laisser refroidir légèrement la crème.
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