Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajouter la vanille, l’huile, le jus et le zeste d’orange. Bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure tamisées petit à petit, en mélangeant délicatement pour éliminer l’air.
Ajouter 70 g de noix hachées et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Verser la préparation dans le moule préparé.
Décorer avec les 30 g de noix hachées restantes.
Enfourner pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le moule en ressorte propre.
