Étape 1 : Préparez le mélange d’avoine
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine entiers et moulus avec le lait chaud . Bien mélanger et laisser reposer quelques minutes pour absorber l’humidité.
Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs . Ajoutez les jaunes au mélange d’avoine .
Ajoutez le sel, la vanilline, la levure chimique et la cannelle jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 2 : Ajoutez des fruits et des noix
Ajoutez la carotte râpée et l’huile végétale à la pâte.
Ajoutez de la stévia pour une douceur naturelle.
Coupez la pomme en petits dés et incorporez-la au mélange.
Faites tremper les abricots secs et les raisins secs dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes, puis égouttez-les et hachez-les avant de les ajouter à la pâte.
Hachez finement les noix et réservez -en un tiers pour la garniture.
Étape 3 : Battre les blancs d’œufs
Dans un bol séparé, battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous.
Incorporer délicatement les deux tiers des noix hachées .
Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus au mélange d’avoine pour garder la pâte légère et aérée.
Étape 4 : Préparez la garniture
Graisser le moule à pâtisserie avec du beurre .
Dans un petit bol, mélanger les flocons d’avoine entiers, les noix restantes, la cannelle et le miel .
Répartir cette garniture uniformément sur la pâte.
Étape 5 : Cuire le gâteau
Préchauffer le four à 180°C (356°F) .
Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 6 : Préparez le glaçage au chocolat
Dans un petit bol, mélanger le lait chaud et la fécule de maïs .
Faites chauffer au micro-ondes pendant 30 secondes , puis remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez le chocolat sans sucre en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu et complètement mélangé.
Étape 7 : Servez et dégustez
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Arroser de glaçage au chocolat et saupoudrer d’ amandes effilées .
Couper en tranches et servir avec du thé vert infusé à l’orange, aux fleurs de jasmin ou à l’anis étoilé .
Réflexions finales
Ce gâteau à l’avoine sain est une alternative délicieuse et nutritive aux gâteaux traditionnels. Il est naturellement sucré, riche en fibres et préparé avec des ingrédients simples. Que vous le dégustiez au petit-déjeuner, en dessert ou en collation , ce gâteau saura satisfaire vos envies sans avoir besoin de farine ou de sucre raffiné.
Essayez cette recette et dites-moi ce que vous en pensez. Bon appétit !
Cette version est parfaite pour un blog culinaire , optimisée pour le référencement, facile à lire et structurée pour engager les lecteurs. Faites-moi savoir si vous souhaitez des ajustements.
