Préparez l’avoine :
Placez 120 grammes de flocons d’avoine dans un bol et versez 250 ml de lait chaud dessus. Laisser reposer 10 minutes pour permettre aux flocons d’avoine d’absorber le lait et de ramollir.
Écraser les bananes :
Dans un bol séparé, écrasez les 2 bananes mûres jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Mélanger les ingrédients humides :
Ajoutez les bananes écrasées et 2 œufs aux flocons d’avoine ramollis et mélangez bien.
Ajouter les ingrédients secs :
Mélanger 45 grammes de poudre de cacao et 1 cuillère à café de levure chimique jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Préparer le moule :
Revêtir un moule à pâtisserie de papier sulfurisé et le graisser légèrement avec de l’huile végétale.
Ajouter les noix :
Incorporer 45 grammes de noix hachées à la pâte pour plus de texture et de croquant.
Cuire au four :
Verser la pâte dans le moule à pâtisserie préparé et l’étaler uniformément.
Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Faire fondre le chocolat :
Pendant que le gâteau cuit, faites fondre 75 grammes de chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à obtenir une consistance lisse.
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