Ingrédients:
2 oeufs
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
250 g de lait
2 cuillères à soupe d’huile
130 g de flocons d’avoine
1/2 cuillère à café de levure chimique
3 pêches ou 3 pommes, en purée
2 bananes écrasées
Instructions:
Mélanger les ingrédients humides : Dans un bol, fouetter ensemble 2 œufs, 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille, 250 g de lait et 2 cuillères à soupe d’huile.
Préparez les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez 130 g de flocons d’avoine et 1/2 cuillère à café de levure chimique.
Mélanger : Incorporer les ingrédients humides au mélange sec, puis incorporer les pêches ou les pommes en purée et les bananes écrasées.
Cuisson : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Versez la pâte dans un plat à four graissé et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ferme.
Laisser refroidir et servir : Laisser refroidir le gâteau avant de servir.
Suggestions de service :
Garnissez-le de fruits frais ou d’une cuillerée de yaourt grec pour une touche rafraîchissante.
Servir chaud avec un filet de miel ou de sirop d’érable pour plus de douceur.
Conseils de cuisine :
Vous pouvez remplacer les fruits par d’autres options comme des poires ou des prunes pour un profil de saveur différent.
Assurez-vous que la purée de fruits soit lisse pour assurer une cuisson uniforme.
Pour plus de texture, ajoutez des noix ou des graines hachées.
Avantages nutritionnels :
Les bananes et les flocons d’avoine sont riches en fibres, ce qui facilite la digestion et vous garde rassasié plus longtemps.
Les œufs fournissent des protéines de haute qualité, tandis que les pêches ou les pommes ajoutent des vitamines et des antioxydants.
Cette recette est naturellement sucrée avec des fruits, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui évitent le sucre.
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