Instructions étape par étape
1. Préchauffer le four
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Beurrer un moule à cake de 23 x 13 cm (9 x 5 pouces) et le chemiser de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
2. Battre le beurre et le sucre
Dans un grand saladier, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse (3 à 4 minutes). Vous pouvez utiliser un batteur électrique ou un robot pâtissier.
3. Incorporer les œufs
Ajouter les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout pour bien les incorporer. Ajouter l’extrait de vanille.
4. Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
5. Mélanger le tout
Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre en trois fois, en alternant avec le lait. Commencer et terminer par les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé ; ne pas trop mélanger pour éviter un gâteau trop dur.
6. Versez la pâte et enfournez
Versez la pâte dans le moule, lissez le dessus et enfournez pour 55 à 65 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir et servez
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace.
Conseils pour un gâteau parfait
Ingrédients à température ambiante : ils permettent une préparation homogène et une cuisson plus uniforme.
Évitez de trop mélanger : un mélange excessif peut rendre le gâteau dense et sec.
Utilisez de la vanille de bonne qualité : arôme principal, la vanille pure fait toute la différence.
Idées de présentation
Ce gâteau est si polyvalent que vous pouvez le déguster de multiples façons :
Avec des fruits frais : des fraises, des framboises ou des myrtilles complètent parfaitement sa saveur.
Avec de la crème fouettée : apporte du moelleux et une touche de saveur supplémentaire.
Avec du chocolat fondu ou du caramel : Idéal pour une expérience plus gourmande.
Informations nutritionnelles (par portion, environ 10 parts)
Calories : ~280
Glucides : 28 g
Protéines : 4 g
Lipides : 18 g
Fibres : 1 g
Sodium : 150 mg
