Étape 5
Mélanger la fécule de maïs tamisée
5
et réduire le tout en crème à l’aide d’un fouet électrique.
Étape 6
À ce stade, ajouter les œufs battus à la crème de ricotta et mélanger délicatement à la spatule
6
.
Étape 7
A la fin vous devrez obtenir un mélange gonflé et mousseux
7
Étape 8
Ajouter enfin les fraises
8
, pelé et coupé en petits morceaux.
Étape 9
Verser la pâte dans un moule à cake en forme de fleur
9
, bien beurré, d’environ 22 cm de diamètre.
Étape 10
Enfourner à 180°C et cuire environ 25 minutes
dix
.
Étape 11
Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le dessert du four
11
et laissez refroidir.
Étape 12
Renverser le gâteau sur une assiette de service et démouler
12
.
Étape 13
Couper le gâteau en tranches
13
.
Étape 14
Apportez le gâteau à la ricotta et aux fraises à table et servez
14
.
stockage
Le gâteau à la ricotta et aux fraises se conserve au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, maximum 3 jours .
