Dans une petite casserole, mélangez le chocolat en poudre avec 100 ml de lait. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Portez le mélange à feu moyen en remuant constamment pour éviter qu’il ne brûle. Cuire jusqu’à ce que le chocolat soit complètement dissous et que le mélange épaississe légèrement. Retirer du feu dès que le mélange commence à bouillir pour une consistance parfaite.
Assemblage et service du gâteau glacé :
Sortir le gâteau glacé du congélateur. Si vous avez utilisé un moule, passez un couteau sur les bords pour le décoller. Si le gâteau est encore trop collant, vous pouvez tremper le fond du moule dans de l’eau tiède pendant quelques secondes, en veillant à ne pas mouiller le gâteau.
Verser la sauce au chocolat chaud sur le gâteau glacé. Bien répartir la surface pour que chaque portion soit légèrement chocolatée. L’association du gâteau froid et de la sauce chaude crée un délicieux contraste.
Servir en portions individuelles. Si vous le souhaitez, décorer avec de la noix de coco râpée, des fruits frais ou même des morceaux de biscuits pour une touche originale. La présentation est essentielle pour rendre ce dessert encore plus savoureux.
