Vous aurez besoin de :
- 4 œufs
- 1/2 tasse de sucre
- 4 tasses de farine de blé tout usage
- 1 c. bicarbonate de soude
- 1 c. cannelle
- 1 c. levure chimique
- ½ c. de sel
- ½ c. noix de muscade râpée
- 2 tasses d’huile
- 4 tasses de carottes râpées
- 1 tasse de noix hachées
- Pour le topping :
- 200g de beurre
- 200g de fromage frais
- 3 tasses de sucre en poudre
- Jus et zeste d’1 citron
- 2 cuillères à café de vanille
Instructions à suivre
#1. Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance très mousseuse. Ajouter l’huile et les carottes râpées. À part, mélangez tous les ingrédients secs et les noix finement hachées. Incorporez la farine au mélange d’œufs en remuant jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
#2. Versez le mélange dans un moule beurré et fariné et enfournez à four modéré pendant environ 50 minutes.
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