1. Préchauffer le four à 180 °C et graisser un moule à gâteau rond de 23 cm.
2. Dans un saladier, fouetter l’œuf et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajouter le lait, le sel et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Incorporer progressivement la farine en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
5. Disposer les bananes coupées en rondelles au fond du moule.
6. Verser la pâte sur les bananes en l’étalant uniformément. 7. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de renverser sur un plat de service.
9. Servir le gâteau renversé à la banane chaud et déguster !
Conseils :
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