Gardez précieusement cette recette, car c’est un véritable trésor. Je l’ai envoyée à ceux qui m’ont salué.

Faites cuire la poitrine de poulet dans de l’eau avec du sel et des épices si vous le souhaitez (peut être cuite à la vapeur ou bouilli).
Faites ou faites bouillir les carottes jusqu’à ce qu’elles soient bien tenues.
Dans un transformateur ou mixeur puissant, placez le poulet émincé, les carottes en morceaux, le fromage à la crème, la mayonnaise, l’air (si vous en utilisez) et un jet de fumée ou de citron.
Essayez d’obtenir une crème onctueuse et uniforme.
Ajustez le sel et le poivre selon le goût.
J’ai servi froid avec des toasts, des grisins, des pains pita ou des biscuits salés.