🔸 Préparer la pâte :
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, la cannelle et le sel.
Ajouter le zeste de citron, l’essence de vanille et le beurre fondu.
Remuer jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Couvrir le fond d’un moule avec cette pâte en tassant légèrement pour former la base. Réserver.
🔸 Préparer la garniture :
Répartir les morceaux de pommes uniformément sur la pâte.
Arroser de jus de citron pour rehausser la saveur et éviter que les pommes ne noircissent.
🔸 Préparation liquide :
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Versez ce mélange sur les pommes en recouvrant entièrement la garniture.
🔸 Cuisson :
Préchauffez le four à 180 °C et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et ferme.
Pour vérifier la cuisson, piquez un cure-dent au centre ; s’il en ressort propre, c’est prêt.
🔸 Service :
Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Dégustez tiède ou froid. Idéal avec un café ou un thé !
