Gambas Grillées au Beurre d’Ail et Persil

Si tes gambas ne sont pas encore nettoyées, enlève délicatement la veine dorsale (le fil noir) tout en gardant les têtes et les carapaces. Ces parties donneront un goût extra pendant la cuisson !
Préparation du beurre d’ail et persil :
Dans un bol, mélange le beurre ramolli avec l’ail haché, le persil, le jus de citron, une pincée de sel et un peu de poivre. Ce mélange deviendra la clé du goût intense de tes gambas.
Prépare ton grill :
Si tu utilises un barbecue, assure-toi qu’il soit bien chaud (feu moyen-élevé). Tu peux aussi utiliser une poêle grill à feu moyen-élevé. Passe un peu d’huile d’olive sur les grilles ou la poêle pour éviter que les gambas ne collent.
Grillage des gambas :